Как из прокисшего молока сделать кефир

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Творог из прокисшего молока 0. Молоко разливаю по банкам, но не доливаю до верха, а оставляю немного места, тогда при скисании молоко будет подниматься.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Домашний творог из прокисшего молока

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Творог из прокисшего молока 0. Молоко разливаю по банкам, но не доливаю до верха, а оставляю немного места, тогда при скисании молоко будет подниматься.

Оставляю его при комнатной температуре, уже через пару дней оно будет скисшим. Аккуратно сливаю прокисшее молоко в кастрюлю, перемешиваю и ставлю ее на слабый огонь.

Все время перемешиваю содержимое кастрюли, грею массу, чтобы творог стал опускаться на дно, а сыворотка оказалась вверху. Важно, чтобы жидкость не бурлила. Дуршлаг застилаю марлей можно двойным слоем , выливаю содержимое кастрюли, таким образом отделяю сыворотку от творога. Собираю края марли и затягиваю узел, устанавливаю небольшой пресс, оставляю так на часов в зависимости от желаемого уровня сочности. Творог перекладываю из марли в контейнер с плотной крышкой или же сразу подаю к столу.

Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Картофельные фрикадельки Пряничный домик Мясной рулет с сыром в духовке Сливочно-сырная паста Ленивый чизкейк. Выпечка на кислом молоке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.

Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Рассылка новых рецептов Подписаться. Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями. Я приготовил а.

Как из прокисшего молока за час сделать творог

В эпоху урбанизации и глобализации мы стараемся все меньше времени тратить на покупку и приготовление пищи и постепенно забываем традиционные рецепты и кулинарные хитрости. Например, такой кисломолочный продукт, как творог, имеет даже несколько способов приготовления : испробовав их все, можно выбрать наиболее подходящий для себя. Первый: свежее молоко нужно просто оставить в темном и теплом месте, при этом можно добавить в него в качестве закваски кефир, сметану или молоко. Скорость и результат будет зависеть от качества молока. Читайте также: Рецепт вкусного завтрака: воздушная запеканка из творога с ягодами. Можно также использовать кефир, который тоже ставится в теплое место.

Как сделать творог-2: Творог из кислого молока

Если вы сомневаетесь в качестве магазинных молочных продуктов, то полезно будет выяснить, как сделать кефир из молока. Приготовить по-настоящему полезный напиток в домашних условиях совсем несложно. Часто маленьким детям и взрослым в лечебных целях рекомендуется пить кефир, которому не более дней. Свежий напиток улучшает пищеварение и действует, как мягкое слабительное, а вот кефир которому уже больше 3 дней может спровоцировать запор или изжогу. Если вам регулярно нужен свежий продукт, лучше готовить его самостоятельно. Для образования кефирных грибков бывает достаточно и меньшего времени, но чтобы получить действительно качественный продукт, выдержите его не меньше суток.

Как приготовить вкусный кефир самостоятельно

Взять 2литра свежего молока и поставить скисать при комнатной температуре. Молоко должно скисать не в холодильнике, когда молоко скисает в холодильнике вместо того чтоб превратиться в простоквашу оно приобретает неприятный запах и портится. Процесс скисания зависит от температуры в комнате летом молоко может скиснуть за день, зимой процесс может занять 2 дня. Когда Ваше молоко превратилось в простоквашу можно начинать делать творог, или хотя бы поставить скисшее молоко в холодильник иначе молоко сильно перекиснет. Выливаем скисшее молоко в кастрюлю и ставим на слабый огонь. Часто нужно помешивать так как низ будет горячим а верх холодным должна быть одинакова температура. Молоко свернётся, разделяясь на хлопья творога и сыворотку. Не давайте свернувшемуся молоку закипеть — перекипевший творог получается грубым и сухим. Как только увидите, что отделилась прозрачная, зеленоватая сыворотка, нужно снять с огня.

Домашний творог - вы точно знаете, что туда положили!

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как сделать ТВОРОГ из магазинного молока. Очень ЛЕГКИЙ СПОСОБ

Творог из прокисшего молока

Продолжим про технологии производства творога в домашних условиях начало. Всё еще про кислое молоко как про самый прозрачный и доступный способ. Немного зануднее и подробнее: так, для сквашивания молока Йогуртель используют лактококки следующих видов: Lactococcus lactis subsp. Также встречала рекомендацию использовать сочетание subsp. Выводы очевидны. Конец занудству.

Регистрация Вход.

Рецептов приготовления творога в домашних условиях существует немало и сегодня я поделюсь с вами одним из них. Нежный, сочный, в меру рассыпчатый, с приятной кислинкой, вкусный и полезный творожок мы сделаем из кислого молока, которое при желании можно заменить кефиром. Его можно кушать просто так, сдобрив сметаной, натуральным медом или вареньем. А хотите, приготовьте из домашнего творога сырники, десерты, печенье или другую выпечку. Кстати, на сайте уже есть 2 варианта, как сделать творог холодным способом то есть без нагрева - смотрите здесь и здесь. В данном же случае кисломолочный продукт мы подвергнем несильному нагреву, то есть приготовим домашний творог горячим способом. Если брать исходное сырье меньшей жирности, творога будет меньше и наоборот. Для приготовления домашнего творога горячим способом нам понадобится лишь кислое молоко, которое при желании вы можете смело заменять кефиром. Как я писала выше, чем жирнее исходный продукт, чем больше по весу и жирности, а также нежнее будет готовый творожок.

Комментариев: 5

  1. – Чтоб срастались переломы, ешь скорлупки до истомы.

  2. ShERi:

    Лемур, вот именно! Это ж мама его так воспитала! Или папа был “пример для подражания”?!!! Так что сказка- это следствие! Причины надо не создавать! А бабья доля- сказки для девочек! Вы должны быть здоровы, красивы и счастливы! Больше никому ничего не должны! Это я в общем! Так что, счастья Вам!!!! Миру-мир!!!

  3. Ptisa:

    Валентина, напишите рецепт!! на [email protected]!!! Не могу сдвинуться со 110 кг!!!!

  4. tanja0367:

    И, следовательно, не надо было тратить время и ходить на сдачу крови. А также тратить время и деньги (даже) районной поликлиники! Да и сам не узнаешь истинного состояния организма, особенно, если действительно что-то болит.

  5. svetlana.doubay:

    Я уже 20 лет ПРАКТИЧЕСКИ убираю женщинам “горбы” именно жестким баночным массажем + правильное питание + висцеральная хиропрактика…